节日期间饮食上要注意哪些

关于节假日饮食需要注意的事项

在节假日，亲朋好友团聚一堂，美食佳肴自然少不了。如何在享受美食的保持健康，这就需要我们关注饮食的注意事项了。

一、巧妙用油

在烹饪过程中，我们要尽量减少油炸、油煎、红烧或炖的方式，多选择水煮、凉拌或清蒸。这样既能降低热量摄取，又能减少食物的油腻感和重口味。你知道吗？每1 g的油会产生37.8 J的热量，而糖每1 g也会产生16.8 J的热量。为了健康，我们要尽量少用油和糖。

二、调味适度，重原味

人工调味料无法替代食物本身的鲜味和营养。猪骨熬的汤汁浓郁，适合浓汤或稀饭；鱼骨熬汤带腥，更适合海鲜；而鸡骨头熬汤则可浓可淡，色清味鲜，最适合做菜。像酱油、醋等调味料因热量较低，通常不被纳入热量考虑。我们仍然要控制调味品的添加量，避免过量摄入热量。

三、适量饮食，保健康

节日聚会时，很容易因为气氛热烈而大吃大喝，忘却了要节制。对于年长者来说，更要特别注意。建议事先控制烹调的分量，既避免剩菜，又能体现出节日的丰盛感。尤其对于慢性病患者和糖尿病患者来说，更要谨慎控制食物的摄取量。不能因为某些食物热量低就大吃特吃，要注意适量。

节假日饮食要注意合理搭配，既要享受美食，又要保持健康。记住这些饮食注意事项，让我们在欢乐的节日里，也能拥有健康的身体。更多美食知识，请关注我们的栏目。在这个美食与健康并重的时代，让我们一起追求更健康、更美好的生活！