柿子清热润肺 治痔疮出血

寒露时节，正值柿子上市的好时光，街头巷尾的水果摊上，摆满了红彤彤、软乎乎的柿子，让人忍不住想品尝一番。那么，此时吃柿子有什么好处呢？

一、柿子的神奇功效：清热润肺，治疗痔疮出血

中医认为，柿子味甘涩而性寒凉，归入心、肺、大肠三条经脉。它有着清热润肺、化痰止咳的神奇功效，特别是对于燥热咳嗽和肠道燥热引起的痔疮出血，更有显著的治疗效果。柿子还能帮助缓解高血压和动脉硬化的症状。

从营养学的角度来看，柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、铁等营养成分。但需要注意的是，未成熟的柿子含有较多的鞣质，口感发涩，最好不要食用，特别是在空腹时。

二、挑选柿子的诀窍与注意事项

柿子分为软柿和硬柿两种。软柿表皮橙红色，柔软多汁、甜美可口。在选购时，要注意选择整体柔软均匀的柿子，避免有硬有软的情况。而硬柿则应该选择手感硬实者。无论选购哪种柿子，都需要用水冲洗干净后再去除外皮食用。这样不仅可以隔绝农药残留，而且可以避免摄入过多的鞣酸。因为即使是不涩的柿子，其表皮仍含有大量鞣酸，与胃酸作用后容易形成胃柿石，造成消化道梗阻。

如果买回的柿子口感发涩，不要着急丢掉。这是因为它们含有较多的可溶性丹宁酸。可以通过温水浸泡、石灰水浸泡或者与成熟的水果如梨一起密封存放于保鲜袋中自然催熟后食用。这样处理过的柿子口感更佳，也能更好地发挥其营养价值。在这个寒露时节，让我们一起享受柿子的美味与营养吧！