碧螺春怎么冲泡

碧螺春泡茶指南——由菜谱宝小编倾情教授

当你手中紧握碧螺春，你是否知道如何将其泡制得恰到好处，释放其独特的香气与韵味呢？让我们一同碧螺春的泡茶之旅。

一、外形紧结重实的茶

对于外形紧结重实的碧螺春，首先需要用热水烫杯，再将适宜温度的水冲入杯中。当茶叶投入杯中，不要立即加盖。静待一段时间，让茶汤自然冷却至适口的温度。你可以开始品茶，这就是第一泡。在茶叶评审中，通常以5分钟为标准的泡茶时间，品茶和闻香的温度维持在45-55℃。温度过高会烫嘴烫鼻，而温度过低则香气低沉，口感较涩。这个时间的掌握需要经验和理论相结合。

二、续水与再泡

第一泡的茶汤尚余三分之一时，就可以开始续水，这是第二泡。对于碧螺春这种瘦弱的茶叶，二泡茶汤正是味道浓郁之时，饮后舌底回甘，齿颊留香，余味无穷。至于三泡，一般的茶味已经渐淡。

除了碧螺春，这种冲泡方法也适用于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等外形紧结的茶叶。

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在这个快节奏的时代，不妨慢下来，享受一杯碧螺春带来的宁静与雅致。让我们一起在茶香中品味生活的韵味，感受那一抹宁静与美好。