消暑利器-罗汉果爱玉特饮的做法

罗汉果与爱玉：夏日消暑的最佳组合

在这个炎炎夏日，来一杯罗汉果爱玉特饮，带给您清凉一夏的感觉。让我们开始动手，制作这款消暑饮品吧！

主料：爱玉籽20克，选用优质凉白开水1000毫升。为了增加口感和营养价值，我们还需准备罗汉果1个，苹果1个，红糖15克，以及清水1000毫升。这款饮品结合了港式凉茶和台湾甜品的特点，是消暑的最佳选择。

制作罗汉果爱玉特饮的步骤非常简单。将爱玉籽去除杂质后，用布袋包好，用水龙头冲洗一下。接下来，将布袋放入凉白开水中，用手搓揉布袋，约10分钟，直到液体变得略粘稠。这一步需要耐心，不要急于求成。如有条件的话，可以加入2克石灰和100克白开水制作出的澄清石灰水，有助于凝结。然后静置冷藏一小时以上。

我们也不能忽视罗汉果苹果汁的制作。将罗汉果洗净切开，取出里面的果肉。苹果切片，与罗汉果一起放入小锅中，加入清水和红糖。煮开后转小火慢慢炖1小时，即可制作出美味的罗汉果苹果汁。罗汉果本身就很甜，可以根据个人口味适量添加糖。

将凝结后的爱玉与罗汉果汁混合，即可享受到这款消暑饮品。如果不习惯罗汉果的中药味，可以直接泡红糖水，或者加入蜂蜜柠檬汁，这也是爱玉的经典搭配。

小贴士：爱玉籽可以在网上购买到。制作过程中要注意使用凉白开水，避免使用蒸馏水、自来水等。制作过程中不要加糖，以免影响爱玉的凝结效果。这款饮品冷藏后口感更佳，是夏日消暑的必备饮品。在享受这款饮品的也能感受到香港与台湾文化的碰撞与融合，带来不一样的味蕾体验。