被红肠和炖鱼骗了 原来这些才是哈尔滨的美食

探访历史悠久、风情万种的冰城哈尔滨

圣索菲亚教堂的雄伟与欧式建筑的异国情调，让人一踏入这座城便陶醉其中。冰城的魅力，让人暂时忘记了寒冷。深圳卫视原创美食纪录片《宅人食堂3》带着观众的期待，来到了素有东方小巴黎之称的哈尔滨。

这座建城仅百余年的城市，却是实实在在的历史文化名城。哈尔滨汇聚了多元的文化传统，既有自俄罗斯传来的欧陆风情，也有闯关东先人们带来的中化，还有地道的满人文化传统。这些文化的碰撞与交融，使得哈尔滨成为一座风情万种的城市。

哈尔滨的美食，更是别有一番风味。百年老店如老厨家道台食府和老范记，是历史的见证者，也是美食的传承者。老厨家以“中西合璧、南北交融”的饮食体系，创制出了一系列名菜，如锅包肉、熏卤鸭、啤酒鱼等，对东北饮食文化产生了深远影响。

而老范记则致力于传承家常味道，如三鲜水饺、酥黄菜等，将最传统、最地道的哈尔滨味道传承下来。

哈尔滨的中央大街，因其欧式建筑而被称为“万国建筑博览会”。街的尽头，是露西亚餐厅，这家充满俄国风情的馆子，是时尚人士和导演们的宠儿。露西亚餐厅的艺术气息、文化底蕴、异域风情以及历史纵深感，吸引了众多影视剧组前来取景。

老板胡泓先生旅日多年，但对家乡的眷念与乡愁使他回到家乡，创建了露西亚餐厅。他将匠心独运地融入了精致美味的菜肴、古典浪漫的艺术装饰、优雅动听的音乐和歌剧。他复刻了许多逐渐被人遗忘的俄式美食，希望通过这种方式，让人们重新记起这座城市的历史与故事。

哈尔滨的魅力远不止于此。除了传统的马迭尔冰棍、俄罗斯红肠和哈尔滨啤酒，冰城美食还有更多等待我们去发现。深圳卫视老恒和《宅人食堂3》带你走进冰城哈尔滨，更多美食，感受这座城市洋味与传统的交融。让我们一同踏上这场美食之旅，领略哈尔滨的独特魅力。