铁观音属于哪种茶(铁观音是属于什么茶叶)

铁观音茶：中国茶文化的璀璨明珠

铁观音，不仅是一种青茶，更是中国十大名茶中的佼佼者。它的故事起源于福建泉州市安溪县西坪镇，一段介于1723至1735年间的美好传说。铁观音，这个名字既代表了茶的品种，也代表了茶的名称，二者合而为一，展现出中国茶文化的深厚底蕴。

铁观音独具“观音韵”，每一泡都散发出清香雅韵，仿佛天然兰花的香气扑鼻而来。其口感纯浓，香气馥郁且持久，有着“七泡有余香之誉”，让人陶醉。

而炭焙铁观音，是浓香铁观音的一种独特制作工艺。这道工序是成品乌龙茶质量提升的关键，也是铁观音清香型茶叶经过木炭精心焙制的过程。焙制的时间、次数与火候，都是根据个人的口感和市场需求来精心调制的。

铁观音的成品，依照发酵程度和制作工艺的不同，大致可以分为清香型、浓香型、陈香型三大类。

清香型铁观音，口感清淡，舌尖略带微甜。它采用了现代工艺制法，颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正，目前在市场上占有量最多。

浓香型铁观音，是传统工艺炒制的茶叶经过烘焙再加工而成。它的口味醇厚，香气高长，回甘强烈，具有“香、浓、醇、甘”的特点。

陈香型铁观音，又称老茶或熟茶。它是由浓香型或清香型铁观音经过长时间的储存和反复再加工而成，属于半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”的特点，是茶中的陈年老酒，散发出岁月沉淀的韵味。

铁观音是中国茶文化的璀璨明珠，每一种类型都有其独特的魅力和口感。无论是清香型、浓香型还是陈香型，它们都代表了中国人民的智慧和茶文化的美好传承。