果汁鲜为人知的3大真相

走进酒店或连锁咖啡厅，我们常常会被诱人的鲜榨果汁所吸引。背后却隐藏着许多不为人知的秘密。据一位饮料行业资深人士揭露，所谓的鲜榨果汁，很多都是用浓缩果汁勾兑而成，再点缀上新鲜水果，让人误以为真的是鲜榨的。

一扎看似鲜榨的1000ml果汁，售价高达30元甚至上百元。那么，这种浓缩果汁勾兑的果汁成本到底是多少呢？令人震惊的是，仅仅1块多！成本差距如此之大，不禁让人质疑这高昂的价格背后究竟隐藏着什么。

虽然果汁看似是水果的精华所在，但实际上，其与水果本身的营养成分存在巨大差距。当水果被压榨成果汁时，不仅果肉和膜被剔除，维生素C也会大量流失。以苹果为例，原本维生素含量就较少，在压榨过程中更是几乎被完全剔除。我们不能将果汁和水果混为一谈，果汁不能完全替代水果的营养价值。

还有一个令人担忧的问题，那就是未经高温消毒的果汁可能存在安全隐患。食品和药品治理局已经对此发出警告，建议在果汁外贴上警告标签。虽然对于健康成年人来说，危险可能不大，但对于孩子、老人和免疫力较低的人群来说，最好不要饮用这种未经高温消毒的果汁。在超市内销售的果汁通常都会经过高温消毒，但在农贸市场或小生产商处购买的果汁则未必。我们需要时刻保持警惕，多加留意。

我们应该更加关注我们所饮用的果汁的来源和制作过程。不要被外表所迷惑，选择真正健康、安全的饮品才是最重要的。我们也要明确，果汁不能替代水果的营养价值，多吃水果才是保持健康的关键。