芹菜的营养吃法

营养大师们曾对芹菜的茎和叶进行过一场营养的盛宴——13项营养成分的测试。结果发现，在芹菜叶的营养成分中，有10项指标超越了其茎部。其中的胡萝卜素含量，让人叹为观止，竟高达茎部的88倍！维生素B1和维生素C的含量也分别跃升至茎部的17倍和13倍。就连我们熟知的钙质，也超过了茎部两倍之多。

当你手捧一把鲜嫩的芹菜叶时，你是否知道它们能为你带来多少美味呢？让我们一同吧！

饺子。将芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按照1∶1的比例巧妙地调和。加入适量的食盐、姜末和五香粉等调料，这样制作出的饺子，味道鲜香扑鼻，令人垂涎欲滴。

炒蛋。将芹菜叶切碎后，与打好的鸡蛋液混合，一同倒入热油锅中翻炒。这道菜色香味俱佳，是早餐桌上的新宠。

凉拌。将芹菜叶焯水后切碎，与豆腐干一同拌匀，再加入适量的盐、酱油、香油、味精和白糖。这道菜色泽碧绿，清爽适口，是夏日餐桌上的清凉佳品。

烙饼。将芹菜叶洗净切末，用水焯一下后，与鸡蛋、面粉混合调成糊状。在平底锅中煎熟，蛋饼散发着芹菜叶的清香，软嫩可口，让人回味无穷。

做汤。将芹菜叶放入烧沸的海米汤中，勾芡后打蛋花，最后加入少许香油。这道汤品清香可口，令人陶醉。

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