秋分节气食谱推荐

秋分时节，饮食调养应以减苦增辛、养肝脾胃为要，旨在维持阴阳平衡，秋冬养阴。对于老年人而言，若阴气不足而阳气有余，应慎食大热温补之品，如狗肉、羊肉等，以免过度燥热。对于那些日常饮食偏油腻的人群，如外企白领和职业经理人等，应以平补为主，多摄入水果蔬菜，比如百合、山药、红枣、南瓜、竹笋以及各类绿叶蔬菜。

在这个秋分时节，推荐几款滋补养阴的食谱。首先是雪梨雪耳炖瘦肉，这款汤品不仅美味可口，更有着养阴滋补的功效。准备银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖一块以及枸杞十几颗。将食材依次处理并准备好后，将所有材料放入炖盅，加清水至八分满，然后炖煮30分钟，即可享用。

另一款推荐食谱是海米炝竹笋，其功效在于清热消痰、祛风托毒。需要准备竹笋克、海米25克，以及适量的料酒、高汤、盐和味精。将竹笋处理后稍炸至金黄，再与高汤、盐略烧入味。另起油锅，下海米烹入料酒，加入高汤和味精，将竹笋倒入翻炒均匀即可装盘。

还有一款山药荸荠炖胡萝卜的食谱，其功效在于清热养阴、益气健脾。将鲜山药、荸荠、鲜藕、胡萝卜等食材与绍酒、鸡油、姜、葱一同炖煮，加适量水烧沸后，再用文火炖煮35分钟，最后加入盐和味精调味即可。

这些食谱既注重口感，又兼顾营养和功效，是秋分时节养生的理想选择。希望大家在秋分时节能注重饮食调养，保持身体健康。