食疗提醒：小心食用含光敏性物质的植物蔬菜

在自然界中，许多看似普通的植物蔬菜，实则蕴藏着丰富的光敏性物质。当这些蔬菜被过量摄入后，再置身于明媚的阳光下，就可能引发一系列皮肤炎症。这种现象，在医学上被称为“植物性日光性皮炎”。

此类病症不分年龄、性别，只要过量摄取了含有光敏性物质的蔬菜，再接触紫外线，就有可能触发。那些我们日常常见的蔬菜，如芹菜、莴苣、油菜、菠菜等，都含有这种光敏性物质。还有一些中草药中也潜藏着这种物质，因此服用中药后也要避免过度暴露于阳光下。

当身体摄入这些含有光敏性物质的植物后，大部分人的反应较为轻微，可能只是某个部位出现热感、胀痛、刺痛、瘙痒或皮肤紧绷的感觉。也有少部分人会出现强烈的反应，全身不适，甚至出现恶心、呕吐、腹泻、头痛等症状。对于症状较轻的患者，只要避免日光照射，大约一周左右时间，症状便会自行缓解。

但若是症状严重，就需要寻求医生的帮助了。患者可以在医生的指导下服用抗过敏药物，如扑尔敏、开瑞坦、非那根等，同时配合维生素C和维生素B族进行治疗。必要时，还需使用激素如强的松等药物。在外用药方面，炉甘石洗剂、皮炎平以及硼酸液湿敷都是有效的治疗方法。

这些含有光敏性物质的植物蔬菜，虽然可能引发日光性皮炎，但只要我们了解并适度摄取，就可以避免不必要的健康风险。想要了解更多关于美食与健康的知识，不妨关注我们的专栏，这里将为您揭示更多生活中的健康秘密。