高血压饮食指南

高血压饮食指南：守护健康，预防更多伤害

为了保持健康，高血压患者需要关注饮食，遵循一些重要的营养原则。

控制食盐的摄入是关键。每日平均食盐量应不超过6g，并且要注意烹调用酱油中的盐分。一些咸味较重的食物如咸菜、腌制品、蛤贝类、虾皮等应该尽量少吃或不吃。

要摄入足够的高钾食物。富含钾的食物能够对抗钠所引起的升压和血管损伤作用。这些食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼禽肉类以及苋菜、油菜、大葱等根茎类蔬菜，还有香蕉、枣、桃、橘子等水果。

吃鱼也是有益于健康的。流行病学调查发现，每周至少吃一次鱼的人，心脏病的死亡率明显低于不吃鱼的人。

高血压患者应注重补钙和补铁。每天适量摄入富含钙和铁的食物，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、鱼虾、红枣等。这些食物不仅能够降血压，还能预防老年性贫血。

除此之外，高血压患者还应该酒。烟中的会使血管收缩，血压升高，加速动脉硬化的发生。而酒精则会刺激神经系统，导致脂质代谢紊乱，不利于高血压的防治。

在饮食方面，高血压患者应该遵循低热能、低脂肪的原则。每天的主食控制在150~250g之间，动物性和植物性蛋白各占一半。晚餐应清淡少油，避免油腻食物诱发中风。多摄入高纤维食物，如蔬菜、水果、豆类等。

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