立秋闲话贴秋膘

在中国的传统文化中，“民以食为天”，立秋作为一个重要的节气，自然离不开美食的相伴。北京及河北等地的民间，立秋时节有着“贴秋膘”的习俗。这一天，人们会享用各种味浓的美食，尤其是肉类，以此来补充夏日的身体消耗。

贴秋膘是个有讲究的习俗。医学专家提醒我们，“贴秋膘”也需要科学，不当的进补可能会引发健康问题。一些富含嘌呤的食物，如海鲜、猪肝等，若长期大量摄入，可能会导致尿酸升高，形成高尿酸血症，甚至引发痛风。我们在享受美食的也要注意身体的酸碱平衡。

人们也不能急于补膘，这可能会导致体胖，进而引发一系列健康问题。若感到饥饿，可以在正餐前先饮些果汁，果汁中的葡萄糖或果糖能迅速提升血糖，缓解饥饿感。果品中的粗纤维还能增加饱腹感，避免我们在饥饿时的狼吞虎咽。

经过一个漫长酷暑的消耗，人们确实需要适当地补充体力。“贴秋膘”也要适度。过度进补而相对运动不足，容易导致体重超标。耶鲁大学的罗丁博士等科研小组建议，餐前进食水果或饮用果汁是一个好方法。水果中的单糖可快速被身体吸收，满足身体对能量的需求。水果的粗纤维还能增加胃部饱腹感，缓和饥饿感，让我们在享受美食的也能保持健康的体态。

“贴秋膘”是一种传统的习俗，也是对身体的一种关爱。但我们在享受美食的也要关注身体的健康，科学进补，适度而为。这样，我们才能真正享受到美食带来的快乐，也能保持身体的健康。