火龙果连皮吃更有营养

火龙果的美肤秘密和珍贵的果皮营养

火龙果，一种热带水果，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。许多人吃火龙果时，只吃了那白色带黑籽的果肉，却忽略了那漂亮的果皮，实在是一种遗憾。

火龙果的果肉富含水溶性膳食纤维，是一种低能量的水果。这种膳食纤维有助于减肥、降低胆固醇、预防便秘和大肠癌。火龙果还含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，具有解毒的功效。其富含的抗氧化剂维生素C，能够美白皮肤、防止黑斑的形成。而火龙果中的铁含量也十分丰富，对于补血和营养补充有很好的效果。

但更为珍贵的是，火龙果的果皮中含有大量的花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，其力量远超胡萝卜素10倍以上，且在人体血液中能保存活性达75小时之久。它可以保护人体免受有害物质的侵害——自由基的损伤，预防多种与自由基有关的疾病。花青素还能增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压，使肌肤更加光滑；抑制炎症和过敏，改善关节柔韧性；促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；并具有抗辐射等多重功效。可以说，花青素从许多方面维护了人体的健康。

我们在享用火龙果时，不妨保留其内层的粉红色果皮。由于花青素对温度敏感，建议生食为佳。你可以用小刀轻轻刮下果皮生吃，或者将果皮切成细条凉拌，甚至榨汁食用也是不错的选择。这样不仅能品尝到火龙果的美味，还能充分摄取到果皮中的珍贵营养——花青素。火龙果的果皮，可是藏有美丽的秘密和丰富的营养的宝藏哦！