水果煮着吃助消化，防上火

冬季气温寒冷，生冷食物容易刺激肠胃，对于体质敏感的人来说，容易出现腹痛、呕吐和腹泻等症状。针对这种情况，营养师建议，在冬天可以把水果用热水烫一下再食用。对于消化能力较弱或者身体上火严重的人来说，吃水煮水果更是大有裨益。

并非所有水果都适合煮食。像猕猴桃和草莓这类富含维生素C的水果，加热后营养和口感都会大打折扣。同样，橘子、香蕉等热性水果也不宜煮食。相反，梨和甘蔗却是煮食的绝佳选择。

说到梨，其养生功效卓越。将梨切片煎取汁液，小火熬至浓稠后，加入蜂蜜混合均匀，待冷却后即可食用。每次服用1至2匙，用温开水冲服。另一种方法是将梨切下梨盖，去掉核心后塞入川贝，再覆盖上梨盖，放入炖盅中隔水蒸煮。待梨温热时，将蒸出的汤液喝下，并将梨一并食用。

甘蔗也是冬季的养生佳品。将甘蔗与荸荠一同水煮，更能发挥其清润滋养、生津止渴的功效。将甘蔗和荸荠洗净去皮切片，放入砂锅中加入适量清水，煮沸后转小火煮15分钟即大功告成。

柚子同样具有独特的养生价值。柚子具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能够促进食欲、理气散结，并对消化不良等症状有显著疗效。柚子还能降火气、抑制口腔溃疡。可以将鲜柚留皮去核，加入适量的清水、白木耳和蜂蜜，炖制后食用，以充分体验其独特风味和养生效果。

在寒冷的冬季，选择合适的水果并以适当的方式食用，不仅可以享受到美味的口感，还能为身体带来诸多益处。