香港小吃飞机榄介绍

美食：飞机榄

美食产地：香港

走进香港，除了繁华的街景，还有一种古老而独特的美食让人难以忘怀，那就是飞机榄。每当提及此名，仿佛让人回到了那个沿街叫卖、孩子们欢声笑语的时代。

飞机榄，又名和味鸡公榄、卜卜榄，其本名实为甘草榄。追溯其历史，这种美味已流行于省、港澳地区多年。它是由鲜白榄经过秘制而成，主要材料包括甘草、药材及盐，独特的腌制工艺让飞机榄即使经过长时间的存放也不易变质，甘草的浓郁味道与白榄的清香完美融合，让人回味无穷。

关于飞机榄的由来，还有一个有趣的故事。过去，小贩们沿街叫卖这种美味时，住在楼上的人们需要购买，小贩们就将干果零食“飞”上去，因此得名飞机榄。因在贩卖过程中有时会有一只公鸡骑着，所以又叫公鸡榄。

曾经，香港、广州的街头巷尾，卖鲜白榄的小贩们的悠扬叫卖声，总是那么引人入胜。他们唱得有板有眼，悦耳动听，吸引路人驻足。那一分钱就能买两个的飞机榄，是孩子们最期待的美味。

飞机榄的制作工艺讲究，除了选用优质的材料，秘制的配方更是关键。这些美味本来是桶载瓶装的，购买回家后，无论是当作日常零食还是招待朋友，都是绝佳之选。

时至今日，飞机榄已经成为香港的一大特色美食，不仅深受小朋友的喜爱，连许多老人都无法抗拒它的魅力。酸中带甜的味道，让人一尝难忘，回味无穷。来到香港，不妨尝试一下这款传统美食，感受那久远的历史与独特的味道。