四季豆怎么做好吃(你有四季豆好吃的家庭做法吗

你好，今天我要和大家分享一道我家特别喜欢的美食——四季豆焖面。对于热爱面食的我来说，这道菜品将四季豆、五花肉和面条完美融合，既保留了四季豆的厚实口感，又融合了五花肉的鲜美，再加上面条的细腻，让人回味无穷。

所需食材简单而家常，只需五花肉、四季豆、西红柿、面粉以及一些基本的调味料。让我们开始制作吧。

将五花肉洗净切片，加入胡椒粉、酱油和黄豆酱腌制待用。接着处理四季豆，去筋洗净后掰成小段。西红柿打十字花刀，汆烫去皮，切成条状。准备好葱、姜、蒜等配料。

然后是制作面条的关键步骤。在面粉里加入适量的凉水，和成较硬的面团，经过两次醒面和揉面，使面团特别光滑。接下来就可以开擀了，擀的时候洒上细玉米面防止粘连。将面团擀大，厚薄均匀，然后折叠起来切面。最后将面抖开即可。

接下来是炒制的步骤。起锅烧油，油温六成热时，倒入腌制好的肉片翻炒变色，加入葱姜蒜炒出香味。然后倒入四季豆翻炒均匀，加入西红柿和其他调味料。倒入开水后，将面条均匀铺在菜上，盖上盖子中小火焖煮。

大约十五分钟后，打开盖子，把面条翻个面，再大火焖几分钟收汁。将菜和面挑拌均匀，即可盛盘享用。

这道四季豆焖面是我们家的一道招牌菜，每一口都充满了家的味道。我是九哥九妹，一个热爱美食的烹饪者。如果你也喜欢这样的美食，请关注、转发、点赞、收藏并留言，让我们一起交流学习，共同更多美食的奥秘。在这里，你不仅能学到如何制作美味的四季豆焖面，还能发现更多家常菜肴的做法，让我们一起动手，为家人做出更多的美味佳肴吧！