中秋月饼有哪几种

传统月饼，缤纷多彩，流派众多。四大类月饼广式、苏式、京式和滇式，各具特色，各有千秋。若细究之，月饼的多样性和丰富性更是令人惊叹。

按产地划分，月饼有京味、广味、苏味、台味、滇味、港味、潮味、徽味、衢味、秦味和晋味等。每一种产地的月饼都承载着当地独特的历史文化气息和风味。

从口味上讲，月饼有甜、咸、咸甜、麻辣等多种口味，满足不同人群的味蕾需求。桂花、梅干、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻等丰富多样的馅心，使得月饼口感层次丰富，美味无穷。

饼皮也是月饼魅力的一部分，浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等各具特色。造型上则有光面与花边之分，精致美观，让人赏心悦目。

广式月饼，皮薄馅足，口感松软香甜。苏式月饼香酥松脆，层酥相叠，甜咸适口，重油而不腻。京式月饼外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味独特。潮式月饼则重油重糖，口感柔软。滇式月饼皮酥馅美，色泽澄黄，甜咸适中，油而不腻。

徽式月饼小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱，给人一种别样的美感。衢式月饼以芝麻为主，酥香可口。秦式月饼冰糖与板油交融，皮酥馅甘，甜而不腻。晋式月饼则甜香醇和，形式古朴，口感醇厚，酥绵爽口。

传统月饼是中国糕点文化的瑰宝，每一款月饼都蕴含着丰富的历史文化和独特的地域风味。无论是家庭聚会还是节日赠送，月饼都是不可或缺的美食佳品。