寒露节气食谱推荐

寒露时节，秋风渐紧，这是真正踏入秋天的节奏。此时的食补尤为关键，需要我们以甘淡滋润的食物为主，来滋养脾胃，润肺润肠，预防咽干口燥等不适。对于中老年人和患有慢性病的朋友们，不妨多摄入一些莲子、山药、红枣等食品，鸭肉、鱼肉、猪肉也是不错的选择。水果的宝库则包括梨、柿子、香蕉等；蔬菜方面，冬瓜、胡萝卜、藕、银耳以及豆类、海带、菌类、紫菜等，都是寒露时节的好搭档。

寒露时节，秋刀鱼肥美诱人。推荐大家尝试蒸豆豉秋刀鱼。这种鱼不仅含有丰富的优质蛋白质和多种矿物质，更含有EPA和DHA等不饱和脂肪酸，有助于抑制高血压和动脉硬化。制作时，只需在锅内放少量油，将葱、姜、蒜、辣椒、豆豉入锅爆香后淋在鱼上，再撒上胡椒粉、酱油、料酒、盐，蒸约6分钟至熟即可。享受这份美味的也为身体注入了丰富的营养。

寒露之后，可以适当进行温补，羊、牛、鸡肉是不错的选择。但温补的更要注重滋阴润燥。豆浆、酸梅汤、蜂蜜、银耳、西洋参等都是养阴的佳品。但要记住，秋季温补要适量，不可过分，以免出现上火、烦躁、便秘、失眠等症状，反而对身体不利。

在秋季，我们要少吃辛辣刺激、香燥熏烤的食物，多吃芝麻、核桃、银耳等具有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。对于体质较弱、肝肾亏虚以及肠胃功能不佳的朋友们，可以选择多享受“粥”的温暖与滋养。一碗热腾腾的粥，既能温暖身体，又能滋补养生，是寒露时节的不二选择。让我们在品味美食的也照顾好身体，享受这个美好的秋季。