黄山毛峰介绍

黄山毛峰茶，源自我国景色奇绝的黄山，这片连绵起伏的山脉，如诗如画，常年云雾缭绕。云雾、奇松、怪石，三者的和谐统一，赋予了黄山神秘莫测的魅力，也为黄山毛峰茶增添了一抹神秘的色彩。

黄山毛峰茶园坐落在黄山之巅，分布于云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围。这些茶园地处高山之坞，深谷之中，坡度陡峭，气候温和，雨量充沛。这里的土壤肥沃，空气湿度大，日照时间短，为茶树生长提供了得天独厚的条件。

在这片得天独厚的土地上，茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，孕育出品质卓越的茶叶。黄山毛峰茶，历史悠久，起源于清代光绪年间。黄山茶叶在300年前就已名声大噪。每年清明到立夏，是黄山毛峰茶的采摘期。采摘的芽头和鲜叶需要经过严格的筛选，剔除其中的老叶和茎，确保芽叶匀整一致。

制作黄山毛峰茶更是一门精湛的艺术。掌握杀青温度是关键，要避免产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象。火温要先高后低，逐渐下降，使叶片着温均匀，理化变化一致。制茶季节，茶厂附近便能闻到阵阵清香。

黄山毛峰茶的品质独特，外形细扁稍卷曲，状如雀舌，披覆银毫。茶汤清澈，带杏黄色，香气持久，如白兰般馥郁。在这片云雾缭绕的黄山之巅，孕育出的黄山毛峰茶，是茶中的上品，滋味醇甜，令人回味无穷。每一杯黄山毛峰茶，都承载着黄山的山水情怀和历史的厚重，让人在品茗的也能感受到大自然的鬼斧神工和人类的智慧结晶。