十八街麻花的典故及其制作方法

天津十八街麻花，风味独特，令人叫绝。其制作历史悠久，经过范桂才和范桂林兄弟的不断创新，创造出什锦夹馅花，深受国内外宾客的喜爱。

桂发祥麻花，已有70多年的历史，其创始人范桂林从9岁逃荒来到天津，凭借勤奋好学，敢于创新的精神，炸出了酥脆香甜的麻花。每个麻花中都夹有精心配制的什锦馅酥条，经过严格的制作工序，麻花酥软香甜，与众不同。

十八街麻花的特点在于香、酥、脆、甜，即使在干燥通风处放置数月，也不会走味、不绵软、不变质。其制作工艺考究，原料包括面粉、植物油、白砂糖、姜片、碱面等，每一道工序都经过精心制作，确保麻花的口感和品质。

十八街麻花还曾多次荣获全国食品金鼎奖、银质奖等殊荣，并被提名全国驰名商标。在品尝十八街麻花的还可以了解其丰富的历史和文化背景。

对于喜爱美食的朋友来说，十八街麻花是一道不可错过的美味。无论是送亲朋好友，还是自己品尝，都能让人回味无穷。而其制作工艺和原料的讲究，也让人不禁为制作者的匠心独运而赞叹。来天津旅游的朋友们，千万不要错过这道地道的美食。

想要亲手制作十八街麻花的朋友们，也可以尝试按照制作方法在家制作。从制作前的准备，到面团的制作，再到炸制和配料，每一个步骤都需要精细的操作和耐心的等待。相信通过自己的努力，也能制作出酥脆香甜的十八街麻花。

天津十八街麻花是一道具有丰富历史和文化背景的美食，其独特的口感和制作工艺，让人回味无穷。无论是品尝还是制作，都能让人感受到美食的魅力。