吃素有什么好处

吃素的好处令人惊叹，让我们深入了解一下这些益处吧。

吃素可以带来长寿的福祉。营养学家的研究显示，素食者的寿命往往比非素食者更长。例如，墨西哥中部的印第安人，他们是原始的素食主义者，平均寿命极高，令人羡慕。佛教的高僧也因素食而享有高寿。可见，素食生活方式是一种健康长寿的选择。

吃素还能帮助我们保持理想的体重。素食者通常比肉食者体重更轻。肉类食品相对于植物蛋白含有更多的脂肪。如果摄入过多的蛋白质，多余的蛋白质也会转化为脂肪。选择素食可以帮助我们远离肥胖的困扰。

吃素还能降低胆固醇含量。素食者血液中的胆固醇含量永远比肉食者更低。胆固醇过高会导致血管阻塞，从而引发高血压、心脏病等疾病。在二战期间，北欧人被迫食素，结果发现全国人民的心脏病患病率大大降低。后来他们改回肉食，心脏病患病率又有所上升。这一事实充分证明了素食对降低胆固醇的重要作用。

不仅如此，吃素还能减少患癌症的机会。研究表明，肉类与结肠癌有着密切的关系。而许多素食的部落的人们，根本不知道癌症是何物。

吃素还能减少寄生虫感染的风险。多种寄生虫是通过受感染的肉类寄生到人体上的。选择素食可以大大降低感染寄生虫的可能性，保护我们的健康。

吃素的好处包括益寿延年、体重较轻、降低胆固醇含量、减少患癌症机会以及减少寄生虫感染等。随着人们对健康的关注度不断提高，越来越多的人选择素食生活方式，享受健康带来的快乐。