碧螺春是什么茶--外形条索纤细卷曲成螺

碧螺春：千年的茶香，纤纤细螺的韵味

碧螺春，这一汉族传统名茶，历史悠久，风味独特。作为中国十大名茶之一的碧螺春，属于绿茶类别，它的名字背后蕴含着丰富的故事和深厚的文化底蕴。

想象一下那纤细的条索，卷曲成螺，银白隐翠，犹如山间清泉般清澈。碧螺春的外形犹如一幅细腻的画卷，展现出独特的美感。其汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚。每一次冲泡，都能欣赏到雪浪喷珠的奇观，仿佛春天的气息在杯中绽放。

如何鉴别碧螺春的真伪呢？首先看外观色泽。真正的碧螺春色泽柔和鲜艳，没有添加色素的痕迹。那些颜色发黑、发绿、发青的茶叶可能是被染色的结果。观察茶汤色泽。真正的碧螺春冲泡后的茶汤颜色柔亮、鲜艳，而加色素的则显得黄暗。

品味碧螺春，不仅是一种享受，也是一种艺术。选择合适的茶具，以透明的高玻璃杯为最佳。先用开水温杯洁具，然后注入沸水，等待温度降至70到80度。投入茶叶，就可以看到茶叶飘飘落下，在水中伸展，俗称“茶舞”。过三四分钟后，你就可以品尝到一杯清香的碧螺春。

碧螺春不仅滋味醇厚，更有其独特的健康功效。绿茶中的茶氨酸、儿茶素等有益成分，能够改善血液流动，软化血管，对防止肥胖、脑中风和心脏病有一定的效用。尤其是绿茶的嫩芽和老叶，含有较多的茶氨酸和儿茶素，这些成分具有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。

碧螺春是一种充满历史韵味和文化底蕴的名茶。它的独特风味和丰富功效，使得人们对其爱不释手。品味碧螺春，就像是在品味一段历史，一段传说。