食“生蜜”需谨防中毒

秋季食用蜂蜜，警惕潜在风险

随着秋天的脚步渐近，养蜂人在蜂房现采现卖的“生蜜”成为了人们的热门选择。重庆营养学专家提醒消费者，在享受蜂蜜带来的甜蜜时，也要警惕潜在的蜂蜜中毒风险。这背后究竟藏着怎样的秘密呢？让我们一起来了解。

专家指出，自然界的植物纷繁复杂，大致可分为无毒和有毒两大类。无毒植物的花期多在春季，而有毒植物的花期则多在秋季。当蜜蜂采集有毒植物的花粉酿蜜时，就会将有毒物质——生物碱混入蜂蜜之中。这样的蜂蜜一旦被人食用，就可能引发中毒症状。

中毒的表现可谓五花八门，轻则出现过敏、气喘、皮肤斑疹等症状，重则可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等现象。更甚者，还可能引发精神烦躁、易怒等问题，并对睡眠质量产生影响。专家提醒消费者，在秋季购买蜂蜜时，一定要了解蜂蜜的产地及采收季节。

对于想要享受蜂蜜美味的人们来说，食用“生蜜”前应当经过熬煮处理，将其转化为熟蜜后再食用。尤其需要特别注意的是老年人和婴幼儿。由于他们的胃肠功能相对较弱，肝脏解毒能力也相对较差，因此切忌食用未经处理的秋后“生蜜”。

在享受蜂蜜带来的甜蜜时，安全永远是第一位的。让我们学会辨别蜂蜜的品质，正确食用蜂蜜，为自己的健康负责。秋季是收获的季节，也是需要我们提高警惕的季节。在选择食用蜂蜜时，一定要慎重选择，确保自己的健康不受影响。