立秋过后，蔬果养生首选这四样宝物

《秋令食养：润燥、补肺、养阴、增酸》

立秋之后，秋燥渐起，人容易烦躁不安。我们需要多吃一些清心润燥的食物，如梨、甘蔗等，而其中莲藕更是首选。

莲藕是荷莲的宝藏之一。它的营养丰富，含有铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉。生吃时，莲藕的味道甘甜，清凉入肺；而熟食则软糯清润。无论是与糯米、蜂蜜蒸制，还是与排骨炖汤，都是秋令美味小菜。它不仅能增强免疫力，还能养血益气、润燥止渴、清心安神。

萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医。秋季养肺补肺，当季最好的选择是杏仁。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳、滑肠等功效。与薏米熬粥，温热时喝，滋养效果更佳。烤杏仁作为零食，也能适当享用。不过要注意，苦杏仁含有氢氰酸成分，需在医生指导下服用。南杏仁则含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，具有润肺平喘、生津开胃的作用。

秋季养阴首选蜂蜜。蜂蜜不仅具有养阴润燥、润肺补虚的功效，还能润肠通便、解药毒、养脾气。它可以与鲜榨的果汁混合饮用，也可以用于制作一些美味的食谱，如与雪梨搭配，补肺阴不足。

秋天要遵循“少辛增酸”的原则，多吃酸的水果，如葡萄。葡萄含有多种有机酸，如葡萄酸、柠檬酸等，能生津止渴、开胃消食。它还可以与酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹，美味天然。初秋时多吃葡萄还能帮助机体排毒、解内热。

在这个金秋时节，让我们一起享受这些美味佳肴，滋润身体，迎接美好的秋日时光！