茉莉花茶做法及工序介绍

宋代诗人江奎曾深情地赞美茉莉花为“人间第一香”，这一赞誉流传至今。在茶香四溢的茶道世界中，茉莉花茶堪称独树一帜的佳茗。

茉莉花茶是采用绿茶茶坯与盛开的茉莉鲜花巧妙融合，经历多次窨制过程，让茶叶充分吸收花香的精髓。这样的工艺过程，如同舞者与旋律的交融，使茶叶与茉莉的香气完美融合。成茶的外形秀美如诗，毫峰显露，犹如翠绿的绸缎。泡上一杯，香气便弥漫开来，浓郁而持久。茶汤色泽黄绿明亮，入口后鲜醇爽口，如同春天的气息在舌尖绽放。

制作茉莉花茶是一门精湛的艺术。需要经过三到七次的窨制，让毛茶充分吸收茉莉花的香气。每一次窨制，都需要精心筛选掉废花，然后再次窨花。这个过程反复多次，如同织就一件精美的工艺品。只要是按照传统工艺制作、没有偷工减料的花茶，无论档次高低，都能经受住多次冲泡的考验，香气依旧。

在茉莉花茶中，一般不会有或只有极少量的干花。高档的花茶在加工完成后，厂家会聘请专人拣去干花。但也有一些特殊品种，会撒上一些新鲜茉莉花烘成的花瓣作为点缀。而低档的花茶，由于成本限制，窨制的次数较少。为增加香气，会加入少量的玉兰花作为打底。

每一杯茉莉花茶，都蕴含着丰富的故事和独特的韵味。在品茶的也能感受到制茶人的匠心独运和他们对美好生活的追求。若您想更多关于茶的食谱和故事，请关注我们的栏目，让我们一起在茶香中品味生活的美好。