食品安全的5大要点

菜谱宝典为你介绍食品安全五大关键要素，保障你的饮食健康！

食品安全，关乎你我他的健康，不容忽视。以下是五大要点，让你轻松掌握食品安全知识，为家人的健康保驾护航！

一、清洁至上

保持清洁是食品安全的首要前提。经常洗手，尤其是在处理食品之前和期间。厨房和烹饪设备也要定期清洁，避免虫鼠等害虫的侵扰。一个干净整洁的厨房，是食品安全的第一道防线。

二、生熟有别

生熟分开是避免食品污染的关键。生肉和海产品要与其他食物分开储存，使用不同的刀具和切板。储存食物时，也要使用器皿，防止生熟食物的直接接触，确保食品安全。

三、煮熟透透

煮熟透透，是保障食品安全的最大保障。无论是肉类、海产品还是豆角等蔬菜，都必须完全煮熟。未煮熟的豆角等食物，可能导致食物中毒。熟食加热时，必须热透，彻底杀灭细菌。

四、掌控温度

温度对食品安全至关重要。熟食在室温下存放不宜超过2个小时，应及时放入冰箱冷藏，温度最好控制在5℃以下。不要过于依赖冰箱，食物在冰箱中的存放时间也不宜过长。解冻食物时，应避免在室温下化冻，以防细菌滋生。

五、选对食材和水源

选用新鲜健康的食物，是保障食品安全的重要一环。蔬菜水果要用安全的水彻底清洗干净。过期食物绝对不要食用，以免危害健康。

关注我们的栏目，更多美食知识和食品安全信息等你来发现。让我们共同为家人的饮食健康保驾护航！食品安全，人人有责。保障食品安全，就是关爱生命，珍视健康！